SAMSØ MEL
Stenkværnet økologisk mel - Lækker smag og høj bageevne
Levende, sundere økologisk mel med god smag & høj hæve/bageevne
Samsø Mel producerer stenkværnet økologisk mel med korn fra egne marker – Mel som i gamle dage. Vores melprodukter er levende, sundere økologisk mel med god smag og høj hæve og -bageevne.
Vores stenkværnede økologiske mel bliver malet på en håndbygget langsomtgående stenkværn. Et gedigent håndværk hvor hele kernen males på én gang. Derved bevarer melet kornets sunde kim- og skaldele,
der indeholder fedt og vitaminer, og giver sundere mel end hvor skallerne er sorteret fra. Stenkværnet mel giver derfor også et lidt mørkere brød med et højt kostfiber indhold.
Jo friskere melet er, jo bedre. Alt produceres derfor efter ordre, så det er så nymalet som muligt. Forhandlerne sælger meget mel, så der går aldrig ret længe før der kommer nyt friskmalet økologisk mel ind på hylderne.
Om Samsø Mel >>
På gården Kristensminde, hvor Samsø Mel har hjemme, har vi dyrket økologisk siden 2002.
Samsø Mel Produkter >>
Se alle vores produkter med deres egenskaber og varedeklarationer.
Forhandlere >>
Her forhandles og bages med Samsø Mel
Stenkværnen >>
Vores Stenkværnede økologiske mel males på en håndbygget langsomtgående stenkværn.
Samsø Havregryn >>
Havren til vores skønne økologiske havregryn kommer også fra egne marker. Vi laver både grov og -finvalsede.
Opskrifter med Samsø Mel >>
De lækreste opskrifter på brød, boller, pizza og kager bagt med Samsø Mel's produkter
Kristensminde | Økologi siden 2002
De bedste havregryn, jeg nogensinde har smagt!
Janne Damborg
